Ayçiçek yağı , temel olarak açık sarı renkli, akışkan bir bitkisel yağ dır. Güneşte yetişen ayçiçeği bitkisinin çekirdeklerinden çıkarma yöntemiyle üretilen bu yağ , da beslenme alanında da endüstriyel amaçlar için çok şekilde kullanılır. Özellikleri arasında, zengin E vitamini ve az doymuş yağ a